Оборудование для переработки мяса
Куттер с чашей на 80 и 125 литров
Куттер осуществляет точную нарезку и тщательное смешивание различных видов мяса и фарша, обеспечивая полное эмульгирование жира. Он также может обрабатывать вспомогательные ингредиенты, такие как овощи, фрукты и специи, обеспечивая однородную смесь. Доступны модели с чашами емкостью 80 и 125 литров.
Ножевой блок приводится в движение двухскоростным 4/2-полюсным двигателем со скоростью вращения 1420 об/мин или 2840 об/мин. В зависимости от требований обработки и этапа производства операторы вручную могут переключаться между низкой и высокой скоростями.
Куттер оснащен цельнометаллическим корпусом из нержавеющей стали марки 304. Чаша, крышка и ножевой вал также изготовлены из стали 304, что обеспечивает долговечность и безопасность при обработке пищевых продуктов. Оснащенный шестью ножами и электронным дисплеем, куттер поддерживает интеллектуальные функции, такие как таймер, обеспечивая удобство эксплуатации.
